İzmir’de faaliyet gösteren Ergince Zeytinyağları, tamamen organik ve erken hasat yöntemleriyle gerçekleştirdiği üretimle dikkat çekiyor. Doğallığı ön planda tutan marka, 2020 yılında devralınan 40 dekarlık arazide sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla bölgenin örnek üreticileri arasında yer alıyor.
Kimyasal İçermeyen Arazide Organik Üretim
Yıllarca işlenmemiş ve kimyasal kullanılmamış bir arazide başlatılan üretim süreci, doğal dengenin korunması prensibiyle yürütülüyor. 2021 yılında Organik Tarım Geçiş 1 sürecini başarıyla tamamlayan işletme, ziraat mühendisleri ve uzmanlardan tam not aldı. İlk aşamada bir yan uğraş olarak başlayan bu süreç, uzman eğitimleri ve araştırmalarla profesyonel bir kalite anlayışına dönüştü.
Ergin Ulunay: “En Sağlıklı Zeytinyağını Üretmek Önceliğimiz”
Ergince Gıda Tarım Turizm Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Ergin Ulunay, ticari kaygılardan ziyade kalite odaklı bir üretim politikası izlediklerini belirtti. Ulunay, “Bayındır bölgesindeki 5 organik üreticiden biriyiz. Ağaçlarımızın ve toprağımızın sağlığı, bizim için verimden daha önemli. En fazla ürünü almak değil, en sağlıklı ve en besleyici zeytinyağını üretmek bizim önceliğimiz.” dedi.
40 dekarlık arazide 450 zeytin ağacı ile üretim yapan marka, yoğun dikim yerine ağaç sağlığını ve sürdürülebilirliği tercih ediyor. Erken hasat edilen zeytinlerden elde edilen yağlar, yüksek fenolik bileşen oranlarıyla öne çıkıyor.
Doğal ve Katkısız Üretim Vurgusu
Üreticiler, marka yolculuklarını şu sözlerle özetliyor: “Bu zeytinyağlarını kendi çocuklarımıza yedirmekten gurur duyuyoruz. Çünkü içinde tağşiş yok, pestisit yok, hile yok. Sadece doğanın bize sunduğu gerçek zeytinyağı var.”
